- 來(lái)源:
- 日期: 2017-04-06
12月9日，第44屆世界技能大賽烹飪（西餐）項(xiàng)目國(guó)家隊(duì)選手集訓(xùn)啟動(dòng)會(huì)在北京市工貿(mào)技師學(xué)院舉行。
世界技能大賽介紹
世界技能組織成立于1950年，其前身是“國(guó)際職業(yè)技能訓(xùn)練組織”（IVTO）,由西班牙和葡萄牙兩國(guó)發(fā)起，后更名為“世界技能組織”（WorldSkills International）。
其宗旨是：通過(guò)成員之間的交流合作，促進(jìn)青年人和培訓(xùn)師職業(yè)技能水平的提升；通過(guò)舉辦世界技能大賽，在世界范圍內(nèi)宣傳技能對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)，鼓勵(lì)青年投身技能事業(yè)。該組織的主要活動(dòng)為每年召開(kāi)一次全體大會(huì)，每?jī)赡昱e辦一次世界技能大賽。
世界技能大賽由世界技能組織舉辦，被譽(yù)為“技能奧林匹克”，是世界技能組織成員展示和交流職業(yè)技能的重要平臺(tái)。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢，北京市人社局職業(yè)能力建設(shè)處調(diào)研員何燕，技術(shù)指導(dǎo)專家組組長(zhǎng)朱一帆及技術(shù)指導(dǎo)專家組團(tuán)隊(duì)成員，集訓(xùn)基地北京市工貿(mào)技師學(xué)院黨委書(shū)記方衛(wèi)國(guó)、院長(zhǎng)李雪輝，集訓(xùn)基地寧波市鄞州區(qū)古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)黨委書(shū)記杜浩軍、校長(zhǎng)俞浩奇，來(lái)自寧波市鄞州區(qū)古林職業(yè)高級(jí)中學(xué)、山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院、北京市勁松職業(yè)高級(jí)中學(xué)、昆明高級(jí)技工學(xué)校、武漢市第一商業(yè)學(xué)校、重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校等6所學(xué)校的7名集訓(xùn)選手等參加了啟動(dòng)會(huì)。會(huì)議由由北京市工貿(mào)技師學(xué)院服務(wù)管理分院副院長(zhǎng)龔萍主持。
姜俊賢講話
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，協(xié)會(huì)將全力支持集訓(xùn)工作，希望選手們要展現(xiàn)中國(guó)工匠精神，齊心協(xié)力，爭(zhēng)取在2017年阿布扎比的賽場(chǎng)上表現(xiàn)出應(yīng)有的水平和素質(zhì)。
何燕發(fā)言
北京市人社局職業(yè)能力建設(shè)處調(diào)研員何燕對(duì)此次集訓(xùn)工作的重要性進(jìn)行了全面解讀。
朱一帆發(fā)言
技術(shù)指導(dǎo)專家組組長(zhǎng)朱一帆在會(huì)上宣布了專家、教練組成員名單并介紹了世界技能大賽烹飪（西餐）賽項(xiàng)的基本情況。他提出，雖然我國(guó)是首次參加該項(xiàng)目的比賽，但是專家組將努力和選手一起樹(shù)立信心，克服困難，刻苦訓(xùn)練，力爭(zhēng)取得優(yōu)異成績(jī)。
世界技能大賽烹飪（西餐）賽項(xiàng)的專家、教練組成員名單
世界技能大賽烹飪（西餐）賽項(xiàng)的專家、教練組與參賽選手的合影
此次會(huì)議極大地鼓舞了入圍的選手及參與集訓(xùn)的教師。大家紛紛表示要勤學(xué)苦練，以優(yōu)異的成績(jī)?yōu)閲?guó)爭(zhēng)光。兩個(gè)基地也表示要極力配合專家組展開(kāi)訓(xùn)練，確保集訓(xùn)工作順利開(kāi)展。
關(guān)于世界技能大賽
截止到2014年6月17日，世賽組織共有72個(gè)正式國(guó)家和地區(qū)成員。我國(guó)于2010年10月正式加入世界技能組織，成為第53個(gè)成員國(guó)。
世界技能大賽比賽項(xiàng)目共分為6個(gè)大類，分別為結(jié)構(gòu)與建筑技術(shù)、創(chuàng)意藝術(shù)和時(shí)尚、信息與通信技術(shù)、制造與工程技術(shù)、社會(huì)與個(gè)人服務(wù)、運(yùn)輸與物流，共計(jì)46個(gè)競(jìng)賽項(xiàng)目。大部分競(jìng)賽項(xiàng)目對(duì)參賽選手的年齡限制為22歲，制造團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)賽、機(jī)電一體化、信息網(wǎng)絡(luò)布線和飛機(jī)維修四個(gè)有工作經(jīng)驗(yàn)要求的綜合性項(xiàng)目，選手年齡限制為25歲。
世界技能大賽的舉辦機(jī)制類似于奧運(yùn)會(huì)，由世界技能組織成員申請(qǐng)并獲批準(zhǔn)之后，世界技能大賽在世界技能組織的指導(dǎo)下與主辦方合作舉辦。
關(guān)于烹飪（西餐）項(xiàng)目
學(xué)校自創(chuàng)辦以來(lái)，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，也是國(guó)內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個(gè)以餐飲服務(wù)業(yè)項(xiàng)目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時(shí)也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國(guó)際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個(gè)重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂(lè)行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠(chéng)信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國(guó)內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計(jì)、活動(dòng)、營(yíng)銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國(guó)，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃?rùn)C(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過(guò)會(huì)務(wù)和活動(dòng)落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會(huì)外賣公司、主營(yíng)宴會(huì)外賣、中西式喜慶酒會(huì)、企業(yè)年會(huì)、展會(huì)餐飲、中西式婚宴、宴會(huì)用品租賃、宴會(huì)場(chǎng)地出租、慶典活動(dòng)承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開(kāi)辦以來(lái)，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國(guó)各地開(kāi)辦了無(wú)數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國(guó)際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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